Egg in a nest aka Chicken in a basket
Du behöver:
En brödskiva
Ett ägg
Smör eller liknande
(Eventuellt en rolig pepparkaksform ex. hjärta, blomma, bil etc.)
Gör såhär:
Använd en kniv eller en pepparkaksform för att skära ut en form ur brödet.
Smält smör på medel hög värme och lägg i brödskivan. Den biten du skar ut kan du också slänga i pannan på sidan om.
Kläck ägget i den ut skurna formen på brödskivan, tycker du det är svårt kläck då ägget i en skål och häll det sedan i formen.
Stek på ena eller båda sidorna, vad du själv föredrar.
När det ser klart ut är det bara att servera!
Ett ägg
Smör eller liknande
(Eventuellt en rolig pepparkaksform ex. hjärta, blomma, bil etc.)
Gör såhär:
Använd en kniv eller en pepparkaksform för att skära ut en form ur brödet.
Smält smör på medel hög värme och lägg i brödskivan. Den biten du skar ut kan du också slänga i pannan på sidan om.
Kläck ägget i den ut skurna formen på brödskivan, tycker du det är svårt kläck då ägget i en skål och häll det sedan i formen.
Stek på ena eller båda sidorna, vad du själv föredrar.
När det ser klart ut är det bara att servera!
Rekomenderas inte till de allra minsta, men både kul och gott för de lite äldre barnen!
"Feed them with love"
Kycklinggryta
Från 6 månader.
Du behöver:
50 g kycklingfilé eller kycklinglårfilé
1 st lagerblad
2 skalade potatisar
1 skalad schalottenlök
1 tomat
2 tsk olivolja
Gör så här:
Dela kycklingen i bitar koka upp med lagerblad och låt koka i 15-20 min tills den är genomkokt.
Dela potatisen i bitar och hacka löken. Koka i 5 min.
Kärna ur tomaten och dela den i bitar. Lägg i kastrullen och koka allt ytterligare 5 minuter tills potatisen är mjuk.
Häll av det mesta kokvattnet men spara lite att späda med.
Ta upp kycklingbitar och grönsaker, mixa till en puré. Späd ev. med lite kokvatten.
Tillsätt olja och smaka av med svartpeppar och basilika.
Servera, se bara till att det inte är för varm!
"Feed them with love!"
Du behöver:
50 g kycklingfilé eller kycklinglårfilé
1 st lagerblad
2 skalade potatisar
1 skalad schalottenlök
1 tomat
2 tsk olivolja
Gör så här:
Dela kycklingen i bitar koka upp med lagerblad och låt koka i 15-20 min tills den är genomkokt.
Dela potatisen i bitar och hacka löken. Koka i 5 min.
Kärna ur tomaten och dela den i bitar. Lägg i kastrullen och koka allt ytterligare 5 minuter tills potatisen är mjuk.
Häll av det mesta kokvattnet men spara lite att späda med.
Ta upp kycklingbitar och grönsaker, mixa till en puré. Späd ev. med lite kokvatten.
Tillsätt olja och smaka av med svartpeppar och basilika.
Servera, se bara till att det inte är för varm!
"Feed them with love!"
Enkel lax med sås
Från 12 månader.
4 portioner.
Du behöver:
150 g laxfilé
1 dl crème fraiche
1 tsk vetemjöl
1 dl mjölk
1/2 tsk pressad citron
2 msk hackad persilja
dragon
salt och peppar
Gör så här:
Skär laxfilén i bitar och lägg dem på bakplåtspapper på en plåt. Peppra och stek i ugn, 200° i ca 7 minuter.
Gör en sås av crème fraiche, vetemjöl, mjölk, pressad citron, persilja, lite dragon och salt.
Låt såsen koka upp.
Servera med pressad potatis eller pasta och broccoli.
"Feed them with love!"
Mat till de minsta - visste ni..
..genom att inte torka bort maten runt ditt barns mun allt för ofta tränas tungans motorik, detta påverkar inte bara ätandet utan även talet.
"Feed them with love!"
Mat till de minsta
Kära föräldrar, glöm inte bort D-dropparna! :)
Dessa skall helst ges åtminstone tills barnet är 2 år.
"Feed them with love!"
Dessa skall helst ges åtminstone tills barnet är 2 år.
"Feed them with love!"
Mild Lasagne
Från 12 månader. (mat för hela familjen)
4 portioner.
Du behöver:
1 paket färska lasagneplattor
Tomatsås:
2½ msk olivolja
1 liten rödlök, finhackad
400-500 g körsbärstomater, delade
2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk honung
1 msk balsamvinäger
1 knippe basilika, hackad
Béchamelsås:
3 msk smör
4 msk vetemjöl
5 dl mjölk
1 tsk torkad basilika
salt och peppar
Topping:
Mozzarella och parmesanost
Gör så här:
Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs lök och vitlök. När de börjar få en gyllenbrun ton tilsätter du körsbärstomater, honung och balsamvinäger. Häll i basilika och ställ åt sidan.
Smält smör i en kastrull och häll i mjöl under omrörning. När smör och mjöl blivit till ett kladdigt klister (efter ca 1 min) häller du ner mjölken under omrörning tills såsen tjocknat.
Krydda med basilika, salta och peppra.
Varva béchamelsås, lasagneplattor och tomatsås tills du fyllt en ugnsfast form.
Toppa med mozzarella och på ena halvan toppar du även med basilika och ev. lite extra salt och peppar.
Ställ in i ugnen 20-25 minuter på 200°.
Servera gärna med grönsallad, oliver och hyvlad zucchini och toppa det med parmesan.
"Feed them with love!"
4 portioner.
Du behöver:
1 paket färska lasagneplattor
Tomatsås:
2½ msk olivolja
1 liten rödlök, finhackad
400-500 g körsbärstomater, delade
2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk honung
1 msk balsamvinäger
1 knippe basilika, hackad
Béchamelsås:
3 msk smör
4 msk vetemjöl
5 dl mjölk
1 tsk torkad basilika
salt och peppar
Topping:
Mozzarella och parmesanost
Gör så här:
Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs lök och vitlök. När de börjar få en gyllenbrun ton tilsätter du körsbärstomater, honung och balsamvinäger. Häll i basilika och ställ åt sidan.
Smält smör i en kastrull och häll i mjöl under omrörning. När smör och mjöl blivit till ett kladdigt klister (efter ca 1 min) häller du ner mjölken under omrörning tills såsen tjocknat.
Krydda med basilika, salta och peppra.
Varva béchamelsås, lasagneplattor och tomatsås tills du fyllt en ugnsfast form.
Toppa med mozzarella och på ena halvan toppar du även med basilika och ev. lite extra salt och peppar.
Ställ in i ugnen 20-25 minuter på 200°.
Servera gärna med grönsallad, oliver och hyvlad zucchini och toppa det med parmesan.
"Feed them with love!"
Mat till de minsta
Efter en del klagomål rörande margarinet i en del recept vill jag bara förtydliga att för de som föredrar smör går det lika bra att byta ut margarinet till smör i alla recept!
"Feed them with love!"
"Feed them with love!"
Mat till de minsta
Kom gärna med lite feedback, vad tycker ni som läsare? Har ni användning av recepten & råden? Ska man fortsätta blogga?
Ni får jätte gärna komma med egna råd och recept.
Maila till [email protected] eller skriv en kommentar!
"Feed them with love!"
Svampcrêpe
Från 6 månader.
2-3 portioner.
Du behöver:
4 dl champinjoner
1 msk mjöl
1-2 dl mjölk eller grädde
ev lite torkad svamp
smör till stekning
Gör så här:
Hacka champinjonerna. Blötlägg den torkadesvampen, hacka den.
Fräs champinjonerna och den torkade svampen, låt det mesta av väskan koka in i svampen.
Tillsätt lite mer smör i pannan, strö över mjölet och rör om. Tillsätt mjölken eller grädden tills stuvningen fått önskad konsistens.
Lägg stuvningen på pannkakor och rulla ihop. Grädda i 225 grader i 10-15 minuter.
Rätten lämpar sig inte att frysas in.
"Feed them with love!"
2-3 portioner.
Du behöver:
4 dl champinjoner
1 msk mjöl
1-2 dl mjölk eller grädde
ev lite torkad svamp
smör till stekning
Gör så här:
Hacka champinjonerna. Blötlägg den torkadesvampen, hacka den.
Fräs champinjonerna och den torkade svampen, låt det mesta av väskan koka in i svampen.
Tillsätt lite mer smör i pannan, strö över mjölet och rör om. Tillsätt mjölken eller grädden tills stuvningen fått önskad konsistens.
Lägg stuvningen på pannkakor och rulla ihop. Grädda i 225 grader i 10-15 minuter.
Rätten lämpar sig inte att frysas in.
"Feed them with love!"
Fiskgryta
Från 6 månader.
Ca 10 portioner.
Du behöver:
400g hoki, sej eller annan vit fisk
1msk pressad citron
1-2 msk dill
2-3 msk mjöl
vitpeppar
Gör så här:
Koka fisken tills den är mjuk, ta bort den ur vattnet och spara vattnet. Använd 3 dl av kokvattnet, blanda ner mjöl, citron, dill och vitpeppar. Låt såsen koka upp, späd ev med mer vatten och lägg ner fisken i såsen.
Servera med kokt ris eller potatis.
"Feed them with love!"
Ca 10 portioner.
Du behöver:
400g hoki, sej eller annan vit fisk
1msk pressad citron
1-2 msk dill
2-3 msk mjöl
vitpeppar
Gör så här:
Koka fisken tills den är mjuk, ta bort den ur vattnet och spara vattnet. Använd 3 dl av kokvattnet, blanda ner mjöl, citron, dill och vitpeppar. Låt såsen koka upp, späd ev med mer vatten och lägg ner fisken i såsen.
Servera med kokt ris eller potatis.
"Feed them with love!"
Köttbullar
Från 6 månader.
Ca 10 portioner.
Du behöver:
½ dl ströbröd
1 dl vichyvatten
2-3 potatisar
1 ägg
1 lök
500 g blndfärs
vitpeppar
svartpeppar
socker
ev lite grädde
Smör till stekning
Gör så här:
Skala och koka potatisen Låt ströbröd och vatten svälla ett par mun och pressa sedan potatisen. Hacka och fräs löken och blanda i övriga ingredienser. Känns smeten för fast så ta i lite grädde. Rulla små bollar och stek sedan i panna.
Serveras med potatismos eller pasta.
Tips!
Dela gärna potatisen i mindre bitar före kokning så förkortar du koktiden rejält.
"Feed them with love!"
Ca 10 portioner.
Du behöver:
½ dl ströbröd
1 dl vichyvatten
2-3 potatisar
1 ägg
1 lök
500 g blndfärs
vitpeppar
svartpeppar
socker
ev lite grädde
Smör till stekning
Gör så här:
Skala och koka potatisen Låt ströbröd och vatten svälla ett par mun och pressa sedan potatisen. Hacka och fräs löken och blanda i övriga ingredienser. Känns smeten för fast så ta i lite grädde. Rulla små bollar och stek sedan i panna.
Serveras med potatismos eller pasta.
Tips!
Dela gärna potatisen i mindre bitar före kokning så förkortar du koktiden rejält.
"Feed them with love!"
Ugnslax med örtsås
8-12 månader.
4 portioner.
Du behöver:
1 färsk eller tinad laxsida (400-500g)
1 liten citron
Till örtsåsen:
2 dl gräddfil
2 msk majonnäs
½ msk finhackad dill
2 msk hackad gräslök
Gör så här:
Blanda alla ingredienser till såsen och ställ kallt. Sätt ungnen på 200°C.
Smörj en ungfast form med lite margarin. Tvätta och dela citronen. Skär sedan upp den i tunna skivor och dela till halvmånar.
Lägg laxköttet i pannan med skinnsidan neråt och skär flera små snitt horisontellt i laxköttet och stick ner citronbitarna.
Gratinera i ugnen ca 15 min eller tills fiskköttet känns fast.
Servera med kokt potatis och små kokta broccolibuketter.
"Feed them with love!"
4 portioner.
Du behöver:
1 färsk eller tinad laxsida (400-500g)
1 liten citron
Till örtsåsen:
2 dl gräddfil
2 msk majonnäs
½ msk finhackad dill
2 msk hackad gräslök
Gör så här:
Blanda alla ingredienser till såsen och ställ kallt. Sätt ungnen på 200°C.
Smörj en ungfast form med lite margarin. Tvätta och dela citronen. Skär sedan upp den i tunna skivor och dela till halvmånar.
Lägg laxköttet i pannan med skinnsidan neråt och skär flera små snitt horisontellt i laxköttet och stick ner citronbitarna.
Gratinera i ugnen ca 15 min eller tills fiskköttet känns fast.
Servera med kokt potatis och små kokta broccolibuketter.
"Feed them with love!"
Mat till de minsta
Lite mat att vara försiktig med under första året:
• Salt & Örtsalter - Du kan ju inte undvika alla salter som t.ex. de lilla som finns i margarin osv. Men barnets njurar klarar inte av hur mycket salt som helst så ta det lugnt med saltet.
• Honung - Kan innehålla sporier av en bakteri som kan orsaka förgiftning hos små barn.
• Spenat, mangold, nässlor, bladselleri samt rödbeta - Innehåller nitrat som kan omvandlas till nitrit. Detta kan försvåra små barns syreupptagningsförmåga.
"Feed them with love!"
• Salt & Örtsalter - Du kan ju inte undvika alla salter som t.ex. de lilla som finns i margarin osv. Men barnets njurar klarar inte av hur mycket salt som helst så ta det lugnt med saltet.
• Honung - Kan innehålla sporier av en bakteri som kan orsaka förgiftning hos små barn.
• Spenat, mangold, nässlor, bladselleri samt rödbeta - Innehåller nitrat som kan omvandlas till nitrit. Detta kan försvåra små barns syreupptagningsförmåga.
"Feed them with love!"
Köttfärssås
6-8 månader.
Ca 10 portioner.
Du behöver:
1 liten gul lök
1 liten finriven morot
2msk flytande margarin
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
200g köttfärs
1 vitlöksklyfta
3tsk oregano
Gör så här:
Skala och hacka lök fint. Skala och riv moroten.
Smält margarinet i en stekpanna och mjukstek lök och morot på låg värme ett par minuter.
Tillsätt de krossade tomaterna, tomatpuré och köttfärs. Rör om ordentligt och låt småputtra i 10 minuter. smaksätt med vitlök och söndersmulad oregano.
Servera med mosad potatis eller pasta.
"Feed them with love!"
Ca 10 portioner.
Du behöver:
1 liten gul lök
1 liten finriven morot
2msk flytande margarin
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
200g köttfärs
1 vitlöksklyfta
3tsk oregano
Gör så här:
Skala och hacka lök fint. Skala och riv moroten.
Smält margarinet i en stekpanna och mjukstek lök och morot på låg värme ett par minuter.
Tillsätt de krossade tomaterna, tomatpuré och köttfärs. Rör om ordentligt och låt småputtra i 10 minuter. smaksätt med vitlök och söndersmulad oregano.
Servera med mosad potatis eller pasta.
"Feed them with love!"
Fiskpuré
4-6 månader.
Ca 16 smakportioner.
Du behöver:
400g fiskfilé (spätta eller torsk)
4dl vatten
1/3 purjolök
20g rotselleri
Gör så här:
Tina ev. fryst fisk. Skala rotsellerin och skär i bitar.
Gör ren purjolöken och dela i 3 delar. Koka upp vatten och grönsakerna.
Lägg i fisken och låt sjuda på svag värme i ca 5 min, fisk köttet ska vara fast när det är klart.
Ta upp fisken ur kokspadet och mosa väl med gaffel.
Sila kokspadet och använd den till fisksås.
"Feed them with love!"
Ca 16 smakportioner.
Du behöver:
400g fiskfilé (spätta eller torsk)
4dl vatten
1/3 purjolök
20g rotselleri
Gör så här:
Tina ev. fryst fisk. Skala rotsellerin och skär i bitar.
Gör ren purjolöken och dela i 3 delar. Koka upp vatten och grönsakerna.
Lägg i fisken och låt sjuda på svag värme i ca 5 min, fisk köttet ska vara fast när det är klart.
Ta upp fisken ur kokspadet och mosa väl med gaffel.
Sila kokspadet och använd den till fisksås.
"Feed them with love!"
