Mat Till De Minsta

Från 6 månader.

Du behöver:
50 g kycklingfilé eller kycklinglårfilé
1 st lagerblad
2 skalade potatisar
1 skalad schalottenlök
1 tomat
2 tsk olivolja

Gör så här:
Dela kycklingen i bitar koka upp med lagerblad och låt koka i 15-20 min tills den är genomkokt.
Dela potatisen i bitar och  hacka löken. Koka i 5 min.
Kärna  ur tomaten och dela den i bitar.  Lägg  i kastrullen  och  koka allt ytterligare 5 minuter  tills potatisen är mjuk.
Häll av det  mesta kokvattnet men spara lite att späda med.
Ta upp kycklingbitar och grönsaker, mixa till en puré. Späd  ev.  med lite kokvatten.
Tillsätt olja och smaka av med  svartpeppar  och basilika.

Servera, se bara  till att det inte är för varm!

"Feed them with love!"

Kära föräldrar, glöm inte bort D-dropparna! :)
Dessa skall helst ges  åtminstone  tills  barnet är 2 år. 

"Feed them with love!"

Från 12 månader. (mat för hela familjen)
4 portioner.

Du behöver:
1 paket färska lasagneplattor

Tomatsås:
2½ msk olivolja
1 liten rödlök, finhackad
400-500 g körsbärstomater, delade
2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk honung
1 msk balsamvinäger
1 knippe basilika, hackad

Béchamelsås:
3 msk smör
4 msk vetemjöl
5 dl mjölk
1 tsk torkad basilika
salt och peppar

Topping:
Mozzarella och parmesanost

Gör så här:
Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs lök och vitlök. När de börjar få en gyllenbrun ton tilsätter du körsbärstomater, honung och balsamvinäger. Häll i basilika och ställ åt sidan.

Smält smör i en kastrull och häll i mjöl under omrörning. När smör och mjöl blivit till ett kladdigt klister (efter ca 1 min) häller du ner mjölken under omrörning tills såsen tjocknat.
Krydda med basilika, salta och peppra.

Varva béchamelsås, lasagneplattor och tomatsås tills du fyllt en ugnsfast form.
Toppa med mozzarella och på ena halvan toppar du även med basilika och ev. lite extra salt och peppar.

Ställ in i ugnen 20-25 minuter på 200°.
Servera gärna med grönsallad, oliver och hyvlad zucchini och toppa det med parmesan.

"Feed them with love!"

Från 6 månader.
2-3 portioner.



Du behöver:
4 dl champinjoner
1 msk mjöl
1-2 dl mjölk eller grädde
ev lite torkad svamp
smör till stekning

Gör så här:
Hacka  champinjonerna. Blötlägg  den  torkadesvampen, hacka den.
Fräs champinjonerna och den torkade svampen,  låt det mesta av väskan  koka in i svampen.
Tillsätt lite mer smör i pannan, strö  över mjölet och rör om.  Tillsätt mjölken eller  grädden tills stuvningen  fått  önskad konsistens.
Lägg stuvningen på pannkakor  och rulla ihop. Grädda i 225 grader i 10-15 minuter.

Rätten lämpar sig inte att frysas in.

"Feed them with love!"

Från  6 månader.
Ca 10 portioner.

Du behöver:
400g hoki, sej  eller annan vit  fisk
1msk pressad citron
1-2 msk dill
2-3 msk mjöl
vitpeppar

Gör så här:
Koka fisken tills den är mjuk, ta bort den  ur vattnet och spara  vattnet. Använd 3 dl av kokvattnet,  blanda ner mjöl, citron, dill och vitpeppar. Låt såsen koka  upp,  späd  ev med mer vatten  och lägg ner fisken  i såsen.

Servera med kokt ris eller potatis.

"Feed them with love!"

Från 6 månader.
Ca 10 portioner.



Du behöver:
½ dl ströbröd
1 dl vichyvatten
2-3 potatisar
1 ägg
1 lök
500 g blndfärs
vitpeppar
svartpeppar
socker
ev lite grädde
Smör till stekning

Gör så här:
Skala och koka potatisen Låt ströbröd och vatten svälla ett par mun och pressa sedan potatisen. Hacka och fräs löken och blanda i övriga ingredienser. Känns smeten för fast så ta i lite grädde. Rulla små bollar och stek sedan i panna.

Serveras med potatismos eller pasta.

Tips!
Dela gärna potatisen i mindre bitar före kokning så förkortar du koktiden rejält.

"Feed them with love!"

8-12 månader.
4 portioner.

Du behöver:
1 färsk eller tinad laxsida (400-500g)
1 liten citron

Till örtsåsen:
2 dl gräddfil
2 msk  majonnäs
½ msk finhackad dill
2 msk hackad gräslök

Gör så här:
Blanda alla ingredienser  till  såsen och ställ kallt. Sätt ungnen på 200°C.
Smörj en ungfast form med lite margarin. Tvätta och dela citronen. Skär sedan upp den i tunna skivor och dela till halvmånar.
Lägg laxköttet i pannan  med skinnsidan neråt och skär flera små snitt horisontellt i laxköttet och stick ner citronbitarna.
Gratinera i ugnen ca 15 min eller tills fiskköttet känns fast.

Servera med kokt potatis och små kokta broccolibuketter.

"Feed them with love!"

Lite mat att vara försiktig med under första året:

• Salt & Örtsalter - Du kan  ju inte undvika alla salter som t.ex. de lilla som finns i margarin osv. Men barnets njurar klarar inte av hur mycket salt som helst så ta det lugnt med saltet.

• Honung - Kan innehålla sporier av en bakteri som kan orsaka förgiftning hos små barn.

• Spenat, mangold, nässlor, bladselleri samt rödbeta - Innehåller nitrat som kan omvandlas till nitrit. Detta kan försvåra små barns syreupptagningsförmåga.

"Feed them with  love!"

6-8 månader.
Ca 10 portioner.

Du behöver:
1 liten  gul lök
1 liten finriven morot
2msk flytande margarin
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
200g köttfärs
1 vitlöksklyfta
3tsk oregano

Gör så här:
Skala och hacka lök fint. Skala och riv moroten.
Smält margarinet i en stekpanna och mjukstek lök och morot på låg värme ett par minuter.
Tillsätt de krossade tomaterna, tomatpuré och köttfärs. Rör om ordentligt och låt småputtra i 10 minuter. smaksätt med vitlök och söndersmulad  oregano.

Servera med mosad potatis eller pasta.

"Feed them with love!" 

4-6 månader.
Ca 16 smakportioner.

Du behöver:
400g fiskfilé (spätta eller torsk)
4dl vatten
1/3 purjolök
20g rotselleri

Gör så här:
Tina  ev. fryst fisk. Skala rotsellerin och skär i bitar.
Gör ren purjolöken och dela i 3 delar. Koka upp vatten och grönsakerna.
Lägg i fisken och låt sjuda på svag värme i ca 5 min, fisk köttet ska vara fast när det är klart.
Ta upp fisken ur kokspadet och mosa väl med gaffel.
Sila kokspadet och använd den till fisksås.

"Feed them with love!"